تهتم المرأة الشرقية بالحلويات وطرق عملها، والحلويات العربية هي من ألذ الحلويات وأكثرها شهية، حيث تحتوي على قيمة غذائية كبيرة، تساعد على إعطاء طاقة ونشاط للجسم، كما تحتوي على الكربوهيدرات والدهون والسكريات والتي تعتبر وجبة غذائية متكاملة. تعلم فن الحلويات ليس أمراً صعباً ولكنه يريد الإبداع والتميز، فقد أعطانا الله قدرة على الإبداع والتفكير، والحلويات هي مجرد إبداع بخلط مكونات لعمل طبق شهي، وأول الخطوات لتعلم طبخ الحلويات هي أن تكون هناك إرادة لذلك، وأن يتحدى الشخص نفسه للقيام بنوع من أنواع الحلويات أو ابتكارها. يجب عمل الحلويات بسعادة وبرغبة، لأن ذلك سيؤثر على مذاق هذه الحلويات، فعندما يكون الشخص بحالة جيدة سوف يعكس ذلك على إبداعاته في صنع الحلويات، أما إن كان بحالة سيئة فهذا سوف يؤثر على إبداعه في صنع أطباق الحلويات، وهنا في هذا المقال سوف أقدم لكم وصفتين سهلتين لإعداد حلويات شهية ولذيذة.
الكيك:
المكونات :
٤بيضات
كاسة وربع سكر
وكاسة دقيق ابيض
وكاسة نشا
وكاس ماء دافئ
ظرف فانيليا وظرف بيكنج بودر
الطريقة
الخطوات
نحمي الفرن على درجة ١٨٠ قبل بنص ساعة
نفصل البياض عن الصفار نخفق البياض مضافا اليه الفانيليا ليصبح كريمي ونضعه .ثم نخفق الصفار مع السكر ثم نقوم بإضافة كاس الماء تدريجياًوننخل الدقيق والنشاوظرف البيكنج بودر وننزله على الصفار ليختفي الدقيق ثم اخيراًنضيف البياض الكريمي بهدوء تام.
مدة الاستواء :نصف ساعة
ادوات ضرورية في المطبخ
الادوات الكهربائية
فرن غاز
براد
غسالة
جلاية
مكواة
شفاط
مكرويف
سخانة خبز
خلاط كهربائي
عجانة
محضرة طعام
ابريق كهربائي للتسخين
مطحنة للقهوة
مطحنة للحوم والكبة
مكنسة كهربائية
دفايه
مروحة
طقم طناجر بجميع مقاستهااستيل او غراتيت اوتيفال
طقم ملاعق معدنية وخشبية وللشروبات صغيرة وكبيرة.
طقم اكواب ماء
طقم توابل
طقم صواني توضع في الفرن استيل اوحراري اوغرانيت
طقم فناجين قهوي
طقم شاي
طقم للماء والعصير
طقم شوك
ادوات بلاستيكية
طقم جاطات ومصافي
مكنسة من البلاستيك
لمامة للسجاد
طقم مقسم للتسالي والبزورات والبوشار
منظم للشوك والملاعق
سلال لوضع البصل والبطاطا
ورق المنيوم
فتاحة للمعلبات
مرفقات للمطبخ
وقاية للطناجر على المجلا
مساكة للسيلكون
اواني للقهوة
قطاعة بيض
قطاعة خضرة (اختياري)
مبشرة
مناشرللغسيل
مقص
عيدان الشيش طاووق
ليف وسيف للجلي
مفرمة للخضرة
ومفرمة للحوم
قشارة
اكياس تفريز
ولاعة
نشابة للعجين
وهراسة للثوم
خفاقة للبيض
منخل للدقيق
اواني اساسية
مقالي للبيض ١٨ ٢٤ ٣٠ ٤٠
مقلاة للتحميرالبطاطا
مقلاة من التيفال
ومقلاة صغيرة من اجل تحميرالمكسرات
اطقم وقوالب خصيصة بالكيك
اطقم لكسب الطعام من الاستيل
برطمانات من الزجاج والبلاستيك
لحفظ المخللات
لحفظ الزيتون
لحفظ البقوليات
ولحفظ التوابل
هذه ادوات الضرورية والمهمة في كل مطبخ لذلك احرصي على توزيعها في اماكنها الصحية لتبقي في وضعية مريحة بالمطبخ من اجل تسهيل الحركة والعمل على ابقاء مطبخك ممتع بعيداً عن الفوضى اجعليه معرض لكل ناظر .
إرسال تعليق